Variazioni sulla caprese

Questa2019.04.12.Variazione-sulla-Caprese.jpg alternativa all’insalata Caprese tradizionale va molto forte qui in famiglia, specialmente quando il basilico non c’è o non è di stagione.

Mi raccomando di salare solo le fette di pomodoro!

Una volta composto il piatto spolverare con origano la parte dei pomodori e della mozzarella e irrorare di olio EVO.

Consiglio inoltre di preparare questo antipasto con un po’ di anticipo così che la mozzarella venga a temperatura ambiente e il tutto si insaporisca.

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